Ivan Demidov nació en 1981 en Moscú, Rusia. Aunque no hay muchos detalles sobre sus primeros años, se sabe que se interesó por los juegos de competición antes de pasarse al póquer. Antes de dejar su huella en el póquer, Demidov era un ávido jugador de Warcraft III, en el que competía bajo el alias de SouL. Su mentalidad estratégica en los juegos probablemente contribuyó a su éxito posterior en el póquer.
Demidov saltó a la fama en 2008, cuando se convirtió en uno de los "November Nine" originales y llegó a la mesa final del Evento Principal de las World Series of Poker (WSOP). Llegó al mano a mano contra Peter Eastgate, pero al final quedó segundo y ganó 5.809.595 dólares, uno de los mayores premios de la historia del póquer.
Ese mismo año, alcanzó otro hito al llegar a la mesa final del Evento Principal de las World Series of Poker Europe (WSOPE), quedando tercero. Esto le convirtió en el primer jugador en llegar a las mesas finales de los eventos principales de las WSOP y las WSOPE en el mismo año, una hazaña que más tarde igualarían James Akenhead y Antoine Saout en 2009.
A pesar de su éxito, Demidov nunca ha ganado un brazalete de las WSOP, lo que le convierte en el jugador mejor clasificado en la lista de todos los tiempos de las WSOP sin ningún brazalete en 2012.
Poco se sabe públicamente de la vida personal de Demidov. Ha mantenido un perfil bajo fuera del póquer, sin relaciones sentimentales ni detalles familiares. Su principal objetivo parece haber sido su carrera profesional en el póquer.
En 2009, las ganancias de Demidov en torneos en vivo superaban los 6,5 millones, la mayoría procedentes de su subcampeonato en las WSOP de 2008.
Sin embargo, su trayectoria financiera no estuvo exenta de polémica. Demidov reveló que contaba con un patrocinador financiero que patrocinó sus primeros torneos, acordando que el patrocinador recibiría una parte significativa de sus ganancias. Los informes sugieren que Demidov nunca recibió su parte íntegra de las WSOP de 2008, lo que le dejó sin cobrar a pesar de su enorme éxito.
Primer logro de doble mesa final: Demidov fue el primer jugador en alcanzar las mesas finales de las WSOP y del Evento Principal de las WSOPE en el mismo año.
Experiencia en Warcraft III: Antes del póquer, era un jugador competitivo de Warcraft III llamado SouL.
Polémica por ganancias no pagadas: A pesar de ganar millones, Demidov afirmó que nunca recibió el pago completo de su patrocinador de las WSOP de 2008.
Sin récord de brazaletes: Sigue siendo el jugador de las WSOP con mayores ganancias sin ningún brazalete.
Las grandes participaciones consecutivas de Demidov en las WSOP y WSOPE de 2008 cimentaron su lugar en la historia del póquer. Aunque nunca consiguió un brazalete, su juego estratégico y su resistencia le convirtieron en una figura respetada en la comunidad del póquer. Su historia también pone de relieve los riesgos de los acuerdos de patrocinio en el póquer de grandes apuestas.
Ganó 5.809.595 dólares por terminar segundo.
No, sigue siendo el jugador que más gana sin uno.
Fue el primer jugador en alcanzar las dos mesas finales del Main Event en el mismo año.
Los informes sugieren que nunca recibió el pago completo de su patrocinador.
Era un jugador competitivo de Warcraft III bajo el nombre de SouL.